蓬江持续擦亮“侨都预制菜”金字招牌

近年来，随着预制菜产业快速崛起，江门蓬江区紧跟发展趋势，持续擦亮“侨都预制菜”金字招牌，助力县域经济开拓新领域。

前瞻布局 加快预制菜产业高质量发展

蓬江区作为江门市的中心城区，将健康食品产业作为“3+2”产业体系的关键一环。

据统计，蓬江区拥有农业农村部定点批发市场3家，数量居全市第一，年销售额超80亿元；依托强大的产业平台优势和高效的服务水平，多年来蓬江区先后引入美心食品、天地壹号、康师傅、东望洋、滨崎食品、兰芳园、万洋食品工业园等46家食品生产及配套企业，包括规上企业21家，年产值亿元以上企业11家。

为打通预制菜产业发展道路，营造良好的营商环境，蓬江区研究加快预制菜产业高质量发展，全方位搭建预制菜产业发展的“四梁八柱”，出台“蓬江预制菜黄金八条”。在政府引导、企业参与、标准先行和全产业链协同推动下，蓬江区致力于打造集研发、养殖、采购、生产、销售于一体的侨乡特色预制菜产业园，推动一、二、三产业的深度融合，搭起“侨都预制菜”烹饪平台。

其中，蓬江区以现有的省级预制菜产业园区为基础，以五洞片区为发展重点，总规划面积72.7公顷，围绕打造“中国侨都预制菜集散地、大湾区农产品批发交易中心、江门市侨乡美食文旅目的地”三个定位，规划了包括冷链仓储、预制菜加工、综合服务与文旅、批发交易、智能烹饪设备制造、产业融合在内的六大功能区和九大中心，形成完整的产业链布局。

科技赋能 产业向标准化发展

为推动预制菜产业发展，蓬江区与广东省农业科学院建立了紧密的科研合作关系，借助加工研究所成立的全国首个预制菜联合研究院发布“中央厨房（预制菜）十大共性关键技术以及100项农产品食品化加工技术”，持续深化院地合作、院企合作，为预制菜产业发展提供科技支撑。

去年12月，广东省标准化协会发布了《预制菜 汤类罐头食品》团体标准，该团体标准也是蓬江区推动编写的首个预制菜团体标准，填补了该区预制菜行业技术标准空白，让汤类罐头产品有标准可依、有标准可循。

为进一步打响“侨都预制菜”名气，蓬江区组织众多预制菜企业参与政府主导的食品加工处理技术及科技转移交流会，亮相第十二届广东现代农业博览会、良之隆·2023第十一届中国食材电商节等系列展会，助力“侨都预制菜”香飘四海。