蓬江区市场监管局加强农村集体聚餐管理 筑牢食品安全防线

　　为进一步加强农村集体聚餐食品安全监管工作，全力消除各类食品安全隐患，增强农村集体聚餐举办者和承办者的食品安全责任意识，切实保障节日农村聚餐食品安全，蓬江区市场监管局以申报备案、现场督导、宣传引导等为抓手，全面提升农村集体聚餐监管整体水平。

　　一、强化登记备案，严把聚餐“准入关”。建立健全区、镇两级联动协作的农村聚餐监管工作机制，发挥村级食品安全协管员的前哨作用，在重点节日前夕，通过电话、微信群聊等方式向群众普及聚餐报备要求。落实申报备案制度，严格审查承办单位经营主体资质、从业人员健康管理等情况。及时下发食品安全告知书，签署食品安全承诺书。2024年以来，合计报备农村聚餐57场次，其中500人以下30场次,500人以上27场次。

　　二、强化现场督导，把牢加工“过程关”。对农村集体聚餐的现场检查和技术指导实现全覆盖，根据就餐人数严格实行聚餐分级指导制度，提前派员实地检查聚餐活动加工场所卫生条件、设备实施、原料采购、索证索票、餐饮具清洗和消毒等情况，就农村集体聚餐过程中存在的风险点把控提出具体要求。填写《现场检查指导意见书》，对存在的食品安全隐患提出整改意见并督促指导整改，确保餐饮制作环境整洁、食品安全卫生、餐后留样全面规范。

　　三、强化宣传引导，守住节日“节约关”。向集体聚餐举办方、承办方、现场群众宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，发放制止餐饮浪费倡议书，引导树立“浪费可耻、节约为荣”的理性消费观。同时鼓励群众以身作则，在日常生活中带领子女、亲属和身边的朋友，共同参与制止餐饮浪费，践行简办红白事、勤俭节约、文明理事的社会新风尚。