为进一步规范生猪肉品市场秩序，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，蓬江区市场监管局认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求，7月起在全区范围内组织开展生猪产品专项整治行动，通过全面排查、部门联动、长效监管等措施，推进市场公平规范有序，取得阶段性成效。

　　一、聚焦流通环节，全面排查覆盖。累计出动执法人员244人次，对全区33家农贸市场的456家生鲜猪肉经营主体开展全覆盖、无死角的监督检查。同时延伸检查链条，对以猪肉为原料的生产企业1家、食品小作坊5家以及餐饮服务单位22家进行深入排查。检查重点围绕生猪产品的来源合法性、“两证”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证）齐全性、贮存条件规范性等方面，严厉打击销售无合法来源、无“两证”猪肉产品以及使用不合格原料肉等违法行为。截至目前，所有被检查单位均能落实进货查验制度，暂未发现相关违法违规行为，生猪产品市场秩序保持良好。

　　二、强化部门协同，建立联动机制。8月13日，牵头组织召开多部门协调会议，建立由市场监管、公安、农业农村、教育、民政等区级部门以及各镇街共同参与的联合执法机制。明确8月中下旬重点开展生产环节联合执法，组建工作联络群，实现信息实时互通、执法协同联动。9月份集中开展流通和餐饮环节联合整治。同时，与区公安分局建立高效的“行刑衔接”机制，制定案件线索移送、联合查办、信息共享等工作规程，确保涉刑案件线索能够快速移送、及时查办，有效提升执法震慑力。

　　三、明确工作计划，保持严管高压。按照专项整治工作部署，下一步将分阶段、有重点地推进各项工作。8月下旬，将组织市场监管、农业农村、公安等部门开展生产环节联合执法行动，重点检查猪肉制品生产企业、小作坊的原料进货查验、索证索票制度落实情况，严防不合格原料肉流入生产环节。9月份，将开展市场流通和餐饮环节联合整治，对农贸市场、超市、餐饮服务单位等进行全面检查，持续加大对“两证”不全、来源不明猪肉产品的查处力度。同时，将加强对学校食堂、集体用餐单位等重点场所的监督检查，全面保障生猪产品质量安全。

　　本次专项整治坚持短期集中整治与长效监管机制建设相结合，通过强化日常监管、深化部门协作、完善行刑衔接等措施，着力构建从生产到消费的全过程监管体系，切实提升食品安全治理能力，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。