环市街怡康社区开展“青团传民俗 深情寄清明”线上教学活动

　　时值一年芳草绿，又是一年清明时! 每逢清明节，在江门一带地区，鸡矢藤饼是过节必备的美食，但在江南一带，清明时节的必吃传统食物，则是青团，为严防疫情输入传播，营造文明祭祀、绿色清明的社区氛围，4月7日，怡康社区开展“青团传民俗 深情寄清明”线上教学活动。

　　直播中，志愿者逐一介绍所需材料，细致演示青团的制作方法，耐心讲述榨取“艾草汁”和“烫面团”的技巧，不时与屏幕另一边的居民群众互动，解答“网友”关于制作的疑问。屏幕另一边的老街坊们兴致高昂，有的还开玩笑说道“骑手接单吗？”一时间，直播间现场气氛十分热闹。此时志愿者将青汁与糯米粉进行搅拌，捏出凹槽，再裹上事先煮好的红豆馅，放上蒸屉，混合着糯米和青草的香味在蒸锅上流转，不一会儿，色如碧玉的热乎青团便出笼。成品完成后，志愿者向着镜头展示作品，并表达对缅怀先辈的思念，传承传统文化。

　　此次活动不仅丰富了疫情期间居民的精神文化生活，传承了传统老手艺，找回熟悉的清明味道，而且寄托对故人的哀思，用健康、文明的新方式代替传统习俗，营造文明祭扫的良好社会氛围，让清明节更加文明节俭、更加绿色安全。